HOME　>　噂のデザート 　噂のデザート「ピティヴィエ」ってなに？ 西鎌倉は全国でも有数の洋菓子激戦区で、メジャーな店だけでも「西鎌プリン」の「レシュー」、「日本一高くて美味しいチーズケーキ」の「ホルトハウス房子の店」や遠藤パテシェの｢サンルイ島」鎌倉山店などがあります。 そんな中で「ル・ポエット」のデザート菓子が評判になっています。もちろんフランス料理のデザートとして出てくるので一般に販売はしてないのですが、常連の間で是非分けてほしいと言う声が高いのがこの「ピティヴィエ」です。 「ピティヴィエ」とは？ パリから南に約80ｋｍのところにある「ピティヴィエ市」が語源で、この地方の郷土菓子です。 パイ生地の中にアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜて、オーブンで焼いたものですが表面のロザス（バラの花模様）がとてもきれいです。量産のきかない、正統のフランス料理シェフがつくる伝統的なフランス菓子はここでしか味わえません。 注）デザートの洋菓子はその日によって内容が違いますので、お店にご確認ください。 「ル・ポエット」　0467-39-3917　　　　毎週水曜定休 ピティヴィエのホール ▲このページのトップへ (c)2003 湘南・鎌倉おいしいシェフを応援する会　事務局（有）岩瀬企画 All rights reserved.